Lannaronca
Curry verde di gamberi: come rifare a casa un piatto tailandese
Se qualcuno parla di curry, si pensa automaticamente all’India e a quella intensa e piccante miscela di spezie in polvere che rende unici...
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Viaggi
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A spasso per l'Andalucia
A spasso per l'Andalucia
Cucina etnica
Lannaronca
26 nov 2019Tempo di lettura: 2 min
Riso thai con i gamberi
Oggi, guardando le foto del mio ultimo viaggio in Thailandia, ho provato un'acuta fitta di nostalgia quasi inconsolabile, questo...
190 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
3 nov 2019Tempo di lettura: 1 min
Salsa Ajvar
È una salsa tipica dei Balcani dal colore rosso intenso, cremosa e molto diffusa in Croazia, Serbia, Macedonia e Bosnia, dove viene...
284 visualizzazioni0 commenti
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7 giu 2019Tempo di lettura: 2 min
Paella di pesce
La paella è una classica ricetta della cucina spagnola ed il solo nominarla mi ricorda il sole, il mare e le vacanze. Per tradizione è un...
161 visualizzazioni0 commenti
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28 feb 2019Tempo di lettura: 2 min
Brik tunisini: triangolini di pasta fillo ripieni
Sabato ho sperimentato: non avevo mai usato la pasta fillo e dovendo preparare dei salatini per la mia compagnia di assaggiatori, mi sono...
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26 gen 2019Tempo di lettura: 1 min
Salsa Guacamole
La salsa Guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, si dice addirittura che risalga al periodo degli Aztechi. Si può...
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14 giu 2018Tempo di lettura: 1 min
Salsa tzatziki
Lo tzatziki è un antipasto a base di yogurt, cetriolo e aglio: una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina greca. Io adoro...
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28 nov 2017Tempo di lettura: 1 min
La cucina cinese
Non ricordo quando ho cominciato ad apprezzare la cucina cinese e quella orientale in genere, sicuramente però posso dire il perché:...
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Lannaronca
12 nov 2017Tempo di lettura: 3 min
Cosa serve per iniziare a cucinare cinese
Innanzitutto ci vuole tempo, tanta calma e spazio. In un antico libro di cucina cinese una volta ho letto: "Quando cucini, evita gli...
115 visualizzazioni0 commenti
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