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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging
Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Crema di peperoncini piccanti
Noi a casa, facciamo molto uso di olio piccante (vi spiegherò in una prossima ricetta come farlo) e a volte compro il purè di peperoncino...
Lannaronca
9 set 2020Tempo di lettura: 2 min
164 visualizzazioni
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Pesto di rucola
Il Pesto di rucola è un condimento facile e veloce, io l'adoro per il gusto squisito, è un po' piccantino e pungente, ma allo stesso...
Lannaronca
28 ago 2020Tempo di lettura: 2 min
36 visualizzazioni
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Mousse al tonno
Il tonno è un ingrediente che si presta molto ad essere lavorato a crema per preparare in modo veloce ottimi antipasti e aperitivi....
Lannaronca
13 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
68 visualizzazioni
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Pesto di sedano e noci
Sicuramente vi siete spesso chiesti cosa fare con le foglie di sedano. Questa verdura in frigo non manca mai, si usa per preparare...
Lannaronca
28 dic 2019Tempo di lettura: 1 min
23 visualizzazioni
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Salsa Ajvar
È una salsa tipica dei Balcani dal colore rosso intenso, cremosa e molto diffusa in Croazia, Serbia, Macedonia e Bosnia, dove viene...
Lannaronca
3 nov 2019Tempo di lettura: 1 min
289 visualizzazioni
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Liptauer
Qualche giorno fa ho organizzato una cena per un gruppo di amici, e mi sono cimentata in piatti tipici della tradizione triestina. Ho...
Lannaronca
17 ott 2019Tempo di lettura: 1 min
199 visualizzazioni
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Paté di Olive Verdi
Il Paté di Olive Verdi è una salsa vegetariana che si prepara in pochi minuti, se non la conoscete sicuramente vi conquisterà soprattutto...
Lannaronca
14 set 2019Tempo di lettura: 1 min
24 visualizzazioni
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Salsa Barbecue
Noi in Italia non siamo abituati ad abbinare con frequenza alle nostre carni alla brace la salsa barbecue americana. Questione di gusti,...
Lannaronca
16 giu 2019Tempo di lettura: 1 min
33 visualizzazioni
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Salsa all'avocado
La prima volta ho fatto questa salsa per accompagnare il pollo fritto americano, soprattutto per chi non ama il gusto forte e affumicato...
Lannaronca
2 giu 2019Tempo di lettura: 1 min
59 visualizzazioni
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Salsa Guacamole
La salsa Guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, si dice addirittura che risalga al periodo degli Aztechi. Si può...
Lannaronca
26 gen 2019Tempo di lettura: 1 min
23 visualizzazioni
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Marmellata di pere e zenzero
Questa è la terza marmellata che preparo da usare con i formaggi, soprattutto quelli di media stagionatura, è vellutata, dolce e...
Lannaronca
8 dic 2018Tempo di lettura: 2 min
12 visualizzazioni
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Marmellata di cipolle
Anche questa marmellata così originale, fatta con cipolle rosse e che si accompagna bene a formaggi o bruschette, mi è stata insegnata da...
Lannaronca
24 ott 2018Tempo di lettura: 1 min
26 visualizzazioni
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Marmellata di peperoni rossi piccante
La marmellata di peperoni rossi piccanti è la prima confettura da abbinare ai formaggi che faccio! La ricetta mi è stata data da un'amica...
Lannaronca
21 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
678 visualizzazioni
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Caramello
Il caramello è tra le salse per dolci più famose al mondo, ma anche una delle più difficili da fare, anche se sembra molto semplice....
Lannaronca
9 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
24 visualizzazioni
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Salsa di pomodoro
Preparare la passata di pomodoro è molto semplice, e poi, fatta in casa, ha tutto un altro sapore ed un gusto più intenso, bastano...
Lannaronca
27 lug 2018Tempo di lettura: 2 min
26 visualizzazioni
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Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è una ricetta molto versatile: lo si può preparare sia con le zucchine crude che con le zucchine cotte....
Lannaronca
25 lug 2018Tempo di lettura: 2 min
15 visualizzazioni
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Salsa tzatziki
Lo tzatziki è un antipasto a base di yogurt, cetriolo e aglio: una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina greca. Io adoro...
Lannaronca
14 giu 2018Tempo di lettura: 1 min
18 visualizzazioni
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Bisque di gamberi o di altri crostacei
Ecco la ricetta della bisque di gamberi o di altri crostacei, base ideale per insaporire piatti a base di pesce. Quando posso la faccio...
Lannaronca
11 giu 2018Tempo di lettura: 1 min
41 visualizzazioni
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Patè di fegatini di pollo
Questa ricetta ha origini contadine che si perdono nel tempo. Nata in Francia dove viene utilizzato il fegato d'oca è comune anche In...
Lannaronca
25 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
131 visualizzazioni
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Pesto al basilico
A chi non piace il pesto alla genovese. Io lo adoro e lo mangerei molto più spesso di quanto lo mangio ora, forse perchè a casa mia non...
Lannaronca
19 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
10 visualizzazioni
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