Questo morbido e gustoso dolce al cucchiaio è semplice anche se un po' lungo da preparare, appaga la vista e il palato. Perfetto per chiudere una cena tra amici, ma anche per essere gustato in poltrona davanti alla TV!
Dose per 4 bicchierini molto piccoli, consiglio di raddoppiare la dose per farne 6 normali.
Ingredienti
per la mousse al cioccolato fondente
80 gr di cioccolato fondente
1 uovo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di panna
10 gr di zucchero
per la mousse di cioccolato al latte
80 gr di cioccolato al latte
1 uovo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di panna
per la mousse al cioccolato bianco
80 gr di cioccolato bianco
1 uovo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di panna
granella di nocciole per guarnire
Preparazione
Iniziare col preparare la mousse al cioccolato fondente: far fondere il cioccolato fondente con lo zucchero sciolto nel latte e nella panna. Una volta che il composto sarà diventato ben omogeneo, toglierlo dal fuoco e aggiungere il tuorlo d’uovo. A parte montare il bianco a neve ben ferma e incorporarlo al composto, sempre mescolando bene dal basso verso l'alto,
Versare la mousse al cioccolato fondente nei bicchieri, riempendoli per un terzo e mettere in frigo per almeno un’ora a rassodare.
Passare ora alla mousse al cioccolato al latte operando lo stesso procedimento di quello fondente. In questo caso però non mettere lo zucchero. Riprendete i bicchierini da dentro il frigorifero e riempirli per un altro terzo con la mousse al cioccolato al latte. Rimettere in frigorifero a rassodare per un’altra ora. Infine preparare la mousse al cioccolato bianco, come la precedente, riempire i bicchieri aggiungere un po' di granella di nocciole e mettere il tutto in frigo a rassodare per almeno 2 ore.