Oggi ciambella! Era tanto tempo che non facevo questo dolce, che non mancava mai a casa dei miei genitori. Sfidando i tanti "... a me la ciambella non piace ..... io sono a dieta .... bisognerebbe inzupparla ...." mi ci sono messa e questo è il risultato. Peccato non possiate sentire il profumo che ha invaso tutta la casa. Appena si sarà raffreddata la assaggerò, ma sono sicura che sarà buonissima!
Dolce semplice e genuino, con qualcosa in più che lo rende gustoso e diverso.
Ingredienti
2 uova,
1 bustina di lievito,
5/6 cucchiai di zucchero,
1 hg di burro,
3,50 hg di farina,
1 hg di uvetta,
la buccia di un limone grattuggiata,
un po' di latte,
un bicchierino di grappa o rum,
qualche scaglia di cioccolato fondente,
una tazzina di caffè.
Preparazione Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Aggiungere le uova, una alla volta e tutti gli altri componenti. Amalgamare bene il tuttoi, fino ad ottenere un impasto lento. Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e porre la ciambella in forno a 180° per circa 40 minuti.
