Pizza di spaghetti

Questa preparazione non assomiglia affatto alla frittata di spaghetti napoletana che viene spesso chiamata “pizza” e non ci sono uova, è una ricetta di casa mia, gustosa, sfiziosa e profumata di origano, nata per far mangiare entrambi i miei bambini con gusto. Provatela, vi piacerà!

Ingredienti per 4 persone

• 350 g di spaghetti

• 2 mozzarelle da 160 g (peso sgocciolato)

• 250 g di pomodori pelati

• 2 spicchi d’aglio

• 100 g di prosciutto cotto

• Olive nere q.b.

• Acciughe sott’olio (facoltativo)

• Sale, pepe, olio q.b.

• Un pizzico di origano

Preparazione

• Preparare una salsa con i pelati spezzettati, usare olio EVO e profumare con uno spicchio di aglio.

• Tagliare una mozzarella a tocchetti piccoli e una a fettine sottili.

• Cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata e scolarli molto al dente.

• Condirli con metà salsa e la mozzarella tagliata a tocchetti.

• Ungere una teglia tonda e versarvi gli spaghetti, livellandoli bene.

• Ricoprire la superficie come se fosse una pizza con l'altra metà della salsa, la mozzarella tagliata a fettine, le fette spezzettate del prosciutto, qualche oliva nera, se si vuole un'acciughina e condire con sale, un filo d'olio e un pizzico di origano.

• Infornare e cuocere al grill, finché la mozzarella non fonde e non si forma una crosticina sugli spaghetti non ricoperti dagli ingredienti.

• Servire ben calda.

Note

Naturalmente si possono cambiare gli ingredienti usando quelli delle vostre pizze preferite: salsiccia e funghi, prosciutto e carciofini, ecc.

#Primipiatti #Pizza