Lannaronca
Gulash triestino
Si chiama Goulash alla triestina perchè è così che si mangia a Trieste. Si differenzia da quello ungherese, perchè non contiene altre...
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Viaggi
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A spasso per l'Andalucia
A spasso per l'Andalucia
Secondi
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18 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Involtini di verza con salsiccia
Gli involtini di verza con la salsiccia sono un piatto che preparo in inverno, soprattutto quando trovo delle belle verze fresche e...
140 visualizzazioni0 commenti
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16 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Polpette al sugo
Le polpette di carne in umido sono un classico di ogni famiglia, facili da preparare, sono l'ideale per una cena veloce e gustosa. Questa...
119 visualizzazioni0 commenti
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28 gen 2020Tempo di lettura: 2 min
Filetti di trota al limone
Questa è una ricettina che mi sono inventata questa mattina, guardando il banco della pescheria e immaginando qualcosa di gustoso che non...
26 visualizzazioni0 commenti
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10 gen 2020Tempo di lettura: 2 min
Curry verde di gamberi: come rifare a casa un piatto tailandese
Se qualcuno parla di curry, si pensa automaticamente all’India e a quella intensa e piccante miscela di spezie in polvere che rende unici...
154 visualizzazioni0 commenti
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26 dic 2019Tempo di lettura: 1 min
Polpette di sedano e patate all'acciuga
foto di www.danielenicliphoto.com Questa ricetta, le polpette di sedano e patate all'acciuga, è molto versatile e gustosa, si può servire...
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25 nov 2019Tempo di lettura: 2 min
Baccalà in umido con olive e patate
Ricetta di origine napoletana, un po' rivisitata a modo mio. Mangiavo questo baccalà a casa del nonno quando abitavo da lui durante il...
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11 ago 2019Tempo di lettura: 2 min
Polpettone bollito
Oggi mi è venuta voglia di un piatto della mia infanzia, che comunque continuo a fare ogni tanto e cioè il polpettone bollito. È un...
2.492 visualizzazioni0 commenti
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10 lug 2019Tempo di lettura: 2 min
Cheesecake caprese
Ecco un'altra ricetta per fare la caprese in un modo un po' diverso e molto scenografico. Sono piccole tortine preparate con gli stessi...
77 visualizzazioni0 commenti
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20 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Polpette di spinaci
Fra le mie polpette di verdura mancavano proprio quelle con gli spinaci, così ho provato a farle. Sono un secondo sfizioso e saporito,...
116 visualizzazioni0 commenti
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12 mar 2019Tempo di lettura: 1 min
Fegato alla veneziana
Questa ricetta tipica del Veneto e molto apprezzata nella mia famiglia è il fegato alla veneziana. Piatto molto semplice e rustico che ha...
23 visualizzazioni0 commenti
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6 mar 2019Tempo di lettura: 2 min
Sarde (Sardele) in Saor
Questa mattina presto sono andata al mercato e, passando davanti ad una delle pescheria, ho visto delle bellissime sarde fresche, così ho...
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8 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
Seppie al nero
Le seppie "col nero" sono un secondo piatto di pesce che rientra nella mia tradizione familiare. Quando ero bambina si mangiavano...
76 visualizzazioni0 commenti
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30 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
Pollo fritto speziato
Non sono mai stata brava a fare il pollo fritto, chi mi diceva che bisognava fare una pre-bollitura prima di friggerlo, chi invece,...
15 visualizzazioni0 commenti
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30 set 2018Tempo di lettura: 1 min
Seppie con i piselli
Questa ricetta, come molte altre che propongo, fa parte della tradizione della mia famiglia e quindi ha origini venete, ma ogni famiglia...
18 visualizzazioni0 commenti
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3 ago 2018Tempo di lettura: 1 min
Frittata con patate lesse - Un'idea per riciclare
Frittata di patate, un'idea "svota frigo" per me che, prima di partire per le vacanze, non volevo lasciare avanzi in frigo. È stata una...
1.851 visualizzazioni0 commenti
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1 ago 2018Tempo di lettura: 1 min
Insalata di pollo
L’insalata di pollo è una delle insalate estive che mi piaccioni di più, si riesce ad ottenere un piatto completo, ma anche semplice,...
19 visualizzazioni0 commenti
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29 lug 2018Tempo di lettura: 1 min
Polpette di zucchine
A causa di una transitoria intolleranza al lattosio non ho voluto usare la ricotta, come suggerito in molte ricette. allora ho pensato,...
28 visualizzazioni0 commenti
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10 giu 2018Tempo di lettura: 1 min
Gamberoni spiritosi
Per questo piatto, che diventerà un secondo gustoso e raffinato a base di pesce, si possono utilizzare gamberoni ma anche mazzancolle....
16 visualizzazioni0 commenti
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28 mag 2018Tempo di lettura: 1 min
Polpette della nonna
Ricetta della mia tradizione famigliare, ogni settimana si mangiava il lesso e ogni settimana si gustavano queste polpettine fatte con...
28 visualizzazioni0 commenti
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10 mag 2018Tempo di lettura: 1 min
Costolette d'agnello
Le costolette di agnello fritte si preparano in pochissimo tempo. Dopo una doppia impanatura ci vorranno pochissimi minuti in olio...
35 visualizzazioni0 commenti
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27 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
Caprese: tre modi di mangiarla
Durante l'estate niente è meglio di un buon pomodoro con una mozzarella, un filo di olio e qualche foglia di basilico profumato o un...
33 visualizzazioni0 commenti
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17 apr 2018Tempo di lettura: 1 min
Asparagi al forno con le uova
Non so se questi asparagi si chiamano alla milanese o alla Bismark, ma sono un piatto molto gustoso e, diciamocelo asparagi e uova stanno...
1.840 visualizzazioni0 commenti
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7 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
Asparagi con le uova "Ovi e sparasi" alla veneta
Tipica ricetta veneta primaverile e che mi ricorda la mia infanzia: le uova sode con gli asparagi chiamate in dialetto "ovi e sparasi"....
875 visualizzazioni0 commenti
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30 mar 2018Tempo di lettura: 2 min
Coda di rospo in "potacchio"
Ieri mio maritose ne è venuto in cucina chiedendomi se sapevo fare "il potacchio". Alla mia risposta negativa, non ha saputo nascondere...
119 visualizzazioni0 commenti
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27 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
Crauti con maiale - ricetta trentina
Questa è la ricetta dei miei parenti trentini. Lì si fanno crauti con maiale per molte persone alla volta, e anche ... molte volte! È un...
404 visualizzazioni0 commenti
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29 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Baccalà alla vicentina
Un’altra ricetta con il baccalà, veramente dovrei dire con lo stoccafisso, ma l’abitudine, sapete com’è! È un piatto molto antico, nato a...
30 visualizzazioni0 commenti
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28 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Tris di tartare di pesce
Perfetta per una cena estiva, come antipasto o secondo, anche per una grande occasione, con erbe profumate è un piacere per il palato ed...
3.699 visualizzazioni0 commenti
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24 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Baccalà mantecato
Oggi è la Vigilia di Natale ed uno dei piatti che non manca mai nella mia tavola è il baccalà mantecato, retaggio delle mie origini...
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